Urlaub in Chianti

Das Chianti ist die hügelige Weinregion zwischen Florenz und Siena, das Herz der Toskana. Weinberge, Olivenhaine, Zypressen, Steinhäuser und Burgen auf den Hügelkuppen prägen die Landschaft, dazwischen liegen kleine Orte wie Greve, Castellina, Radda und Gaiole. Die beste Reisezeit reicht von Mai bis Oktober mit 21 bis 33 °C am Tag.

iFoto: Ray in Manila · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Die Region passt zu Genießern, Paaren, Radfahrern und Familien, die Landleben, Wein und Kultur verbinden möchten. Du wohnst auf einem Weingut oder in einem alten Bauernhaus, verbringst die Tage mit Weinproben und Spaziergängen und fährst für Kunst und Architektur nach Florenz oder Siena.

Das Symbol der Region ist der schwarze Hahn, der Gallo Nero, der die Flaschen des Chianti Classico ziert. Er erinnert an eine alte Legende über den Grenzstreit zwischen Florenz und Siena und steht heute für einen der bekanntesten Rotweine der Welt.

Das Castello di Brolio bei Gaiole ist eine der bekanntesten Burgen der Region. Hier soll die Formel des modernen Chianti entwickelt worden sein. Von den Mauern blickst du über endlose Weinberge, und im Keller probierst du die Weine des Guts. Das Castello di Fonterutoli bei Castellina ist ein Weingut in einem kleinen Dorf, das seit Jahrhunderten im Besitz derselben Familie ist.

• Ristorante Pizzeria CinziaRestaurant→
• Pasticceria PieriniImbiss→
• Caffè Dell'oroRestaurant→
• PantareiRestaurant→

Die Abtei Badia a Passignano liegt zwischen Zypressen auf einem Hügel, umgeben von Weinbergen. Das Kloster mit seinen Türmen ist eines der schönsten Fotomotive des Chianti. Zahlreiche weitere Castelli wie Meleto, Cafaggio und Oliveto verbinden Geschichte mit Weinbau und laden zu Führungen und Verkostungen ein.

Wer Kunst sucht, fährt nach Florenz mit seinen Museen, Kirchen und Palästen oder nach Siena mit dem muschelförmigen Platz Il Campo und dem Dom. Beide Städte sind vom Chianti aus gut erreichbar.

Die Küche des Chianti ist bäuerlich und kräftig. Probiere Bistecca alla Fiorentina, ein dickes Steak vom Grill, Pappardelle mit Wildschweinragout und Ribollita, einen Eintopf aus Brot, Bohnen und Schwarzkohl. Dazu gehören Pecorino, Finocchiona, eine Salami mit Fenchel, und frisches Olivenöl aus den Mühlen der Region.

iFoto: dog4aday · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

In Panzano und Greve findest du berühmte Metzgereien, in denen du Fleisch und Wurst direkt probierst. Die Trattorien in den Dörfern kochen nach alten Familienrezepten, und abends isst du auf Terrassen mit Blick über die Hügel.

Zum Abschluss eines Essens trinkst du Vin Santo, einen süßen Dessertwein, in den du Cantucci tunkst. Im Herbst wird überall frisches Olivenöl gepresst, das es in dieser Zeit auf geröstetem Brot gibt.

Der Flughafen Florenz liegt 31 Kilometer entfernt, Pisa 46 Kilometer. Ab Frankfurt fliegst du direkt in 1 h 27 nach Florenz. Ab München dauert der Flug 1 h 13, ab Düsseldorf 1 h 39, ab Hamburg 1 h 53.

iFoto: Christoph Radtke · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Im Chianti ist ein Mietwagen fast unverzichtbar, denn die Weingüter und Dörfer liegen verstreut auf den Hügeln. Die Chiantigiana verbindet Florenz mit Siena und führt durch Greve, Panzano und Castellina. Busse verkehren zwischen Florenz und Greve sowie zwischen Siena und den südlichen Orten.

Wer Wein probiert, plant einen Fahrer oder eine geführte Tour ein. Mit dem E-Bike erkundest du die Hügel entspannt und hältst an jedem Aussichtspunkt.

Viele Weingüter und Restaurants schließen am Nachmittag für einige Stunden und öffnen am Abend wieder. Plane Besuche deshalb am Vormittag oder ab dem späten Nachmittag. Sonntags haben einige Geschäfte in den Dörfern geschlossen, dafür finden in manchen Orten Märkte statt.

iFoto: Matthew Hutchinson · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Auf den Hügelstraßen fährst du langsam und genießt die Kurven, die Wege zu den Gütern sind oft Schotterstraßen. Für eine Weinprobe reservierst du vorab, besonders in der Zeit der Weinlese. In den Dörfern zahlst du meist mit Karte, auf Märkten und in kleinen Bars ist Bargeld praktisch.