Urlaub auf den Kanarischen Inseln im März

Die Temperaturen sind im März dieselben wie im Februar: 19 °C am Tag und 19 °C im Wasser. Der Unterschied liegt im Himmel. Gegenüber dem Vormonat regnet es an einem Tag weniger, die Sonne scheint eine Stunde länger, und der Badeindex steigt von 28 auf 33. Der April legt dann 1 Grad Tageswärme drauf, bringt 10 Sonnenstunden und 2 Regentage bei gleicher Meerestemperatur.

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Vom Klima her ist der März also ein Zwilling seiner Nachbarmonate. Den Ausschlag geben andere Dinge: Nach dem Winter stehen Wiesen und Hänge in Blüte, die Tage werden spürbar länger, und nach Karneval und vor Ostern ist in vielen Orten eine ruhige Zeit. Mit dem Wechsel auf die Sommerzeit am letzten Märzsonntag bleibt es abends länger hell, was den Tagen draußen eine zusätzliche Stunde schenkt.

Wer die Osterferien meidet, findet im März ruhige Wanderwege und freie Plätze in den Restaurants. Die Kanaren liegen eine Stunde hinter der deutschen Uhrzeit, der Jetlag spielt also keine Rolle.

Auf den Kanaren gilt der März als Höhepunkt des Frühlings. Nach dem milden Winterregen grünen die Hänge, Ginster und Wildblumen blühen, und die Luft ist klar. Für den Nationalpark Teide auf Teneriffa beginnt jetzt die beste Reisezeit, die sich von März bis Januar erstreckt. Die Fahrt durch die Caldera führt durch Lavafelder in allen Farben, und von der Hütte Altavista del Teide aus starten Touren in Richtung Gipfel.

NaturLaguna GrandeiFoto: H. Zell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

• Parque Rural del NubloNatur→

Auf La Gomera, 63 Kilometer Luftlinie vom Teide entfernt, liegt der Nationalpark Garajonay mit seinem Lorbeerwald. Nebel zieht durch die moosbehangenen Bäume, die Wege rund um die Laguna Grande sind auch für Familien gut zu gehen. Im Frühling zeigt sich der Wald besonders sattgrün.

Auf Lanzarote wartet der Nationalpark Timanfaya mit Vulkankegeln und erstarrter Lava, auf Fuerteventura der Naturpark Jandía mit seinen Bergen über dem Meer. Die beiden liegen 115 Kilometer auseinander und lassen sich auf einer Tour verbinden. Auf Gran Canaria bietet der Parque Rural del Nublo Wege zum Roque Nublo, dem Wahrzeichen der Insel.

Die Küche der Inseln lebt vom Meer. Frischer Fisch vom Grill, dazu Papas arrugadas, kleine Kartoffeln, die in der Schale gegart werden, und die beiden Saucen Mojo Rojo und Mojo Verde gehören zu jeder Mahlzeit. Der rote Mojo ist scharf, der grüne mild mit Koriander oder Petersilie.

• Tasca TelémacoRestaurant→
• Restaurante Los GuayresRestaurant→
• SamsaraRestaurant→
• La Tapita Los Jose'sImbiss→

Für kühle Frühlingsabende passt Baifito en adobo, junges Zicklein, das vorher in Weißwein, Knoblauch, Thymian und Lorbeer mariniert wird. Probier das Gericht in einer Tasca im Landesinneren, wo die Portionen großzügig sind und oft ein Glas Wein von der Insel dazugehört.

Morgens nimmst du von Los Cristianos im Süden Teneriffas die Fähre hinüber nach San Sebastián de La Gomera. Nach der Überfahrt geht es mit dem Mietwagen in Serpentinen hinauf in den Nationalpark Garajonay. Bei frischen Temperaturen läufst du durch den Lorbeerwald zur Laguna Grande und weiter zu einem Aussichtspunkt, von dem du bei klarem Wetter den Teide über den Wolken siehst.

• Ravintola KuparipannuRestaurant→
• Rustico Pizza e VinoRestaurant→
• Addio MareRestaurant→

Mittags fährst du hinunter ins Valle Gran Rey, wo die Terrassenfelder grün leuchten. In einem Restaurant am Hafen gibt es gegrillten Fisch mit Papas arrugadas und Mojo, danach reicht die Zeit für einen Spaziergang am Strand und einen kurzen Sprung ins 19 °C frische Meer.

Am späten Nachmittag nimmst du die Fähre zurück. Auf dem Deck siehst du die Sonne hinter den Inseln sinken, und zurück auf Teneriffa klingt der Abend in einer Tapasbar aus. Im März brauchst du dafür schon die Jacke, der Blick lohnt sich trotzdem.