Urlaub in Polen im Mai

Ja, der Mai ist ein sehr guter Monat für eine Reise durch Polen. Tagsüber erreichst du im Landesmittel 19 °C, nachts 8 °C, und die Sonne scheint 8 Stunden am Tag. An 13 Tagen fällt Regen, zusammen 64 Millimeter, meist als kurze Frühlingsschauer. Für Städte, Wanderungen, Radtouren und Paddeln ist das ideales Wetter.

Nach Wärme steht der Mai im Jahr auf Platz 5. Die Landschaft ist jetzt in vollem Grün, Raps leuchtet gelb auf den Feldern, Flieder und Kastanien blühen in den Parks, und auf den Marktplätzen von Krakau, Breslau und Danzig sitzt du bis in den Abend draußen. Die Hochsaison mit Sommerferien beginnt erst später, die Sehenswürdigkeiten erlebst du entspannt.

Unter den 56 polnischen Zielen mit Klimadaten liegt das Landesmittel im Mai auf Platz 7. Am wärmsten ist es mit 20 °C in Zielona Góra und Świebodzin im Westen. Warschau, Gorzów Wielkopolski, Kostrzyn an der Oder und Przemyśl im Südosten erreichen 19 °C.

Im Mai beginnt die Wandersaison in den Bergen. In den Pieninen fährst du mit Flößern auf dem Dunajec durch die Schlucht unter den Kalkfelsen, in den Beskiden und im Riesengebirge wanderst du durch blühende Bergwiesen. In der Tatra sind die tieferen Täler schneefrei, während auf den Gipfeln noch Schnee glänzt.

iFoto: Adrian Grycuk · CC BY-SA 3.0 pl · Wikimedia Commons

Im Osten öffnet der Urwald von Białowieża seine Wege für Wanderungen und Radtouren, mit etwas Glück siehst du Wisente am Waldrand. In Masuren beginnt die Paddelsaison, und auf den Flussradwegen an Weichsel, Oder und Warthe radelst du flach und familienfreundlich von Ort zu Ort.

Wer Burgen liebt, fährt die Adlerhorste im Krakau-Tschenstochauer Jura ab, Burgruinen auf Kalkfelsen entlang eines Wanderwegs. Im Hirschberger Tal bei Jelenia Góra liegen Schlösser mit Parks, die im Mai in voller Blüte stehen.

Im Mai kommt frisches Gemüse auf den Markt, und die polnische Küche wird leichter. Junge Kartoffeln mit Dill, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Gurken mit saurer Sahne stehen auf den Speisekarten. Spargel wird mit Butter und Semmelbröseln serviert, und aus Rhabarber backen die Konditoreien Kuchen und kochen Kompott.

Dazu passen die Klassiker: Piroggen mit Quark und Kartoffeln, Gołąbki, Zrazy und der kräftige Bigos. In Masuren isst du Zander und Hecht aus den Seen, im Gebirge probierst du den geräucherten Schafskäse der Goralen, und in Schlesien kommen Klöße und Rouladen auf den Tisch. Die Wurstkultur des Landes, von Krakauer bis Kabanos, erlebst du am besten auf einem Wochenmarkt.

Im Mai verlagert sich das Leben nach draußen. Auf dem Krakauer Marktplatz, dem größten mittelalterlichen Platz Europas, stellen die Restaurants ihre Terrassen auf, und im jüdischen Viertel Kazimierz füllen sich die Hinterhöfe mit Tischen und Musik. In Warschau treffen sich die Einheimischen an den Strandbars an der Weichsel, in Breslau auf den Oderinseln. Ein Abendessen im Freien mit einem kühlen polnischen Bier gehört zu jedem Maitag.

Beginne mit drei Tagen in Danzig. Am Morgen spazierst du über den Langen Markt und entlang der Mottlau, mittags isst du Hering in einem Lokal am Wasser, und am Abend fährst du nach Zoppot an die Seebrücke. Einen Tag nutzt du für Gdynia und die Halbinsel Hel mit Rad oder Schiff.

WarschauiFoto: A.Savin · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

DanzigiFoto: Ermell · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Danach geht es zur Marienburg, der größten Backsteinburg der Welt und einst Hauptsitz des Deutschen Ordens. Zum Abschluss verbringst du zwei Tage in Thorn, der Geburtsstadt von Nikolaus Kopernikus, mit gotischer Altstadt und Lebkuchenmuseum. Wer mehr Zeit hat, fährt weiter nach Warschau, 283 Kilometer Luftlinie von Danzig entfernt.