Urlaub in Georgien im November

Ja, für Städte, Wein und Kultur ist der November in Georgien eine lohnende Reisezeit. Im Landesdurchschnitt erreichst du tagsüber 12 °C, nachts sinkt das Thermometer auf 1 °C. Die Sonne scheint rund 5 Stunden am Tag, an 10 Tagen fällt Regen, zusammen 49 Millimeter. Tiflis ist mit 14 °C die mildeste Stadt, Kutaissi kommt auf 13 °C, Batumi am Schwarzen Meer auf 12 °C.

Der November ist die Zeit nach der Weinlese. In Kachetien ruht der junge Wein in den Tonkrügen, den Qvevri, auf den Märkten türmen sich Granatäpfel, Kakis und Walnüsse, und in den Hinterhöfen hängen die Tschurtschchela, die Nussketten in Traubensaft, zum Trocknen. Wer Georgien für seine Gastfreundschaft und seine Küche besucht, erlebt beides jetzt besonders intensiv.

In den Hochgebirgstälern von Swanetien und am Kasbek beginnt der Winter. Die Gipfel sind verschneit, und die ersten Skilifte in Gudauri bereiten sich auf die Saison vor, die im Dezember startet.

Tiflis ist im November der ideale Standort. In der Altstadt mit ihren bunten Holzbalkonen, der Festung Narikala und dem Bäderviertel Abanotubani läufst du bei 14 °C bequem von Café zu Café. Ein Besuch in den Schwefelbädern mit ihren Kuppeln aus Ziegelstein wärmt an kühlen Abenden besonders schön.

iFoto: Vyacheslav Argenberg · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Von Tiflis sind es 61 Kilometer Luftlinie nach Telawi, dem Zentrum Kachetiens, und nach Mzcheta, der alten Hauptstadt mit der Kathedrale Swetizchoweli und dem Kloster Dschwari, ist es ein Katzensprung. Gori liegt 63 Kilometer entfernt, von dort erreichst du die Höhlenstadt Uplisziche. Das Städtchen Sighnaghi über dem Alasani-Tal gehört mit Blick auf den verschneiten Kaukasus zu den schönsten Aussichtspunkten des Landes.

Am Schwarzen Meer ist Batumi mit 12 °C und 17 °C warmem Wasser eine ruhige Alternative, mit Strandpromenade, botanischem Garten und moderner Architektur. Kutaissi im Westen lockt mit dem Kloster Gelati und den Höhlen von Prometheus.

Georgien gilt als eine der ältesten Weinregionen der Welt, und im November ist die beste Zeit, sie kennenzulernen. In Kachetien, Mzcheta-Mtianeti, Adscharien und Ratscha probierst du den jungen Wein direkt beim Winzer. Die bekanntesten Sorten sind Saperawi und Chwantschkara bei den Roten sowie Rkatsiteli und Mtsvane bei den Weißen. Zum Abschluss wird ein Glas Tschatscha gereicht, der Tresterbrand des Landes.

Auf den Tisch kommen Chatschapuri, das gebackene Käsebrot, Chinkali, die gefüllten Teigtaschen, und Mzwadi vom Holzkohlegrill. Auberginen und Spinat mit Walnüssen zeigen, wie gut die Küche auch für Vegetarier funktioniert. Das Brot aus dem Steinofen, Tonis Puri, kaufst du morgens warm an kleinen Bäckereien.

Starte früh in Tiflis und fahr nach Osten über den Gombori-Pass in das Alasani-Tal. Am Vormittag besuchst du ein Weingut in der Umgebung von Telawi, siehst die Qvevri im Boden und probierst den jungen Wein. Mittags gibt es in einem Gästehaus eine kleine Supra mit Brot, Käse, Salaten mit Walnüssen und Mzwadi.

Am Nachmittag geht es weiter nach Sighnaghi. Du spazierst über die Stadtmauer, blickst über das Tal auf die Kette des Großen Kaukasus und besuchst das Kloster Bodbe unterhalb der Stadt. Zum Sonnenuntergang sitzt du auf einer Terrasse mit Blick ins Tal, bevor es zurück nach Tiflis geht.