Urlaub im Iran im November

Ja, der November ist im Iran ein ruhiger Herbstmonat mit milden Tagen für Kulturstädte, Safranernte und Granatäpfel. Auf dem Hochland erreichst du im Schnitt 18 °C am Tag und 4 °C in der Nacht, die Sonne scheint rund 8 Stunden. An 4 Tagen fällt Regen, zusammen 17 Millimeter, und die Luft ist nach dem trockenen Sommer klar.

iFoto: Mostafameraji · CC0 · Wikimedia Commons

Nach Wärme steht der November im Jahresverlauf auf Platz 9. Persepolis kommt auf 18 °C, Isfahan auf 17 °C und Teheran auf 16 °C, Werte, bei denen du den ganzen Tag entspannt unterwegs bist. Die Platanen in Isfahan färben sich gelb, und die großen Sehenswürdigkeiten sind nach den Herbstmonaten der Iraner wieder ruhiger.

Im Süden beginnt jetzt die Hauptsaison. Auf Qeschm und in Chuzestan reicht die beste Reisezeit von November bis April, in Bandar Abbas bereits von Oktober bis April. Eine Novemberreise lässt sich deshalb gut mit einigen Tagen am warmen Persischen Golf verbinden.

Im Spätherbst blüht der Safran. In der Provinz Chorasan im Nordosten, wo die meisten Safranfelder des Landes liegen, verwandeln sich die Äcker für einige Wochen in ein Meer aus violetten Blüten. Die Ernte beginnt vor Sonnenaufgang, wenn Familien die Blüten von Hand pflücken, bevor sie sich öffnen, und danach die roten Fäden einzeln herauslösen.

Auch die Granatäpfel sind jetzt reif. In den Dörfern rund um Yazd, Saveh und in Chorasan hängen die Bäume voll, und am Straßenrand verkaufen Bauern frischen Granatapfelsaft. In manchen Orten feiert man die Ernte mit Märkten, Musik und Wettbewerben um die schönste Frucht.

In der Küche spielt die Ernte gleich ihre Rolle. Fesenjan, ein Schmorgericht aus Huhn mit Walnüssen und Granatapfelsirup, schmeckt im Herbst am besten, und Ash-e Anar, eine säuerliche Suppe mit Granatäpfeln, Kräutern und kleinen Fleischbällchen, wärmt an kühlen Abenden. Safran färbt den Reis zu jedem festlichen Essen goldgelb, und zum Nachtisch gibt es Scholeh Zard, einen Milchreis mit Safran, Rosenwasser und Zimt.

Wer im November über die Basare geht, findet Safran, Pistazien aus Kerman, Datteln aus dem Süden und Granatapfelsirup. Kleine Mengen Safran sind ein schönes Mitbringsel, das im Koffer fast keinen Platz braucht.

Die religiösen Feiertage im Iran richten sich nach dem islamischen Mondjahr und verschieben sich von Jahr zu Jahr um etwa elf Tage nach vorn. Schau deshalb vor der Reise nach, welche Tage in deinen November fallen. An Trauertagen erlebst du Prozessionen und Gebete, an Geburtstagen der Imame schmücken die Menschen Straßen mit Lichtern und verteilen Süßigkeiten.

TeheraniFoto: ZarlokX · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

PersepolisiFoto: Laurens R. Krol · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Das iranische Wochenende ist Donnerstag und Freitag. Dann füllen sich Parks, Teehäuser und Ausflugsziele mit Familien. Plane große Sehenswürdigkeiten wie Persepolis oder den Golestan-Palast in Teheran deshalb eher auf die Tage von Samstag bis Mittwoch, wenn es dort ruhiger ist.

Du beginnst den Morgen am Heiligtum des Imam Reza, dem größten Pilgerort des Iran. Die Innenhöfe mit goldenen Kuppeln und Spiegelmosaiken besuchst du mit einem Führer, den das Heiligtum für ausländische Gäste bereitstellt. Frauen leihen sich am Eingang einen Tschador.

Am Vormittag fährst du hinaus nach Tus zum Grab des Dichters Ferdousi, der das persische Nationalepos Schahname verfasste. Die Reliefs im Mausoleum zeigen Szenen aus den Heldensagen. Mittags isst du Schischlik, das Lammkotelett vom Spieß, für das Maschhad bekannt ist.

Am Nachmittag besuchst du einen Basar und kaufst Safran direkt vom Händler, danach Tee und Safraneis. Wer mehr Zeit hat, fährt am nächsten Morgen zu den Safranfeldern in der Umgebung und erlebt die Ernte im ersten Licht.